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燕窩亞硝酸鹽快速檢測試劑

【檢測項目】　　亞硝酸鹽

【檢測食品種類】　　各種燕窩、血燕、黃燕等

【判斷依據(jù)】　　我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）嚴(yán)格限制亞硝酸鹽僅作為肉類等少量食品的護(hù)色劑，限量為20-30毫克/公斤，其他食品（包括燕窩）不允許添加。

【判斷方法】　　根據(jù)產(chǎn)品提供的色卡對照，即可現(xiàn)場快速判斷亞硝酸鹽含量

【檢測條件】　　操作簡便，適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件

該公司產(chǎn)品分類：谷物分析儀 COD測定儀/COD快速測定儀總磷測定儀/總氮測定儀/總磷總氮測定儀水質(zhì)在線自動監(jiān)測系統(tǒng) 食用油品分析儀氨氮測定儀/氨氮分析儀水質(zhì)分析儀/多參數(shù)水質(zhì)分析儀水質(zhì)重金屬檢測儀/監(jiān)測儀土壤測定儀食品安全快速檢測儀

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。本速測盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果

亞硝酸鹽快速檢測試劑使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照。

亞硝酸鹽快速檢測試劑測試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量;

該公司產(chǎn)品分類：三聚氰胺快速檢測卡黃曲霉毒素檢測卡沙丁胺醇檢測卡萊克多巴胺檢測卡克倫特羅檢測卡食品安全快速檢測試劑餐飲食品安全檢測箱食品安全保障快速檢測箱酒醇檢測箱餐飲行業(yè)食品安全保障快檢箱食品安全檢測箱甲醇檢測儀山梨酸鉀檢測儀食鹽碘檢測儀硝酸鹽檢測儀雙氧水檢測儀硼砂檢測儀二氧化硫檢測儀氨基酸態(tài)氮檢測儀亞硝酸鹽檢測儀

亞硝酸鹽快速檢測試劑盒

適用范圍

廣泛用于檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量

檢測原理

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。本速測盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照。

亞硝酸鹽快速檢測試劑測試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量。

表1.我國部分食品亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)（以NaNO2計）：

食品名稱	標(biāo)準(zhǔn)限量 mg／kg	依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸	≤20	GB/2731-88 GB2730-81 GB10147-88
紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉	≤30	SB/T10279-1997 GB2728-81 GB2725.1-94
醬腌菜	≤20	GB15198-94
肉類罐頭	≤50	GB13100-91
西式火腿	≤70	GB13100-91
蔬菜	≤4	GB15798-94
糧食	≤3	GB15798-94
新鮮肉類、魚類	≤3	GB15798-94

食品快速檢測產(chǎn)品

農(nóng)藥殘留快速檢測儀

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亞硝酸鹽快速檢測試劑盒

產(chǎn)品編號

檢測項目亞硝酸鹽

檢測樣品水、腌制品、干貨等

檢測原理

食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

適用范圍

廣泛用于檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量

檢測原理

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。本速測盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照。

亞硝酸鹽快速檢測試劑測試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量。

表1.我國部分食品亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)（以NaNO2計）：

食品名稱	標(biāo)準(zhǔn)限量 mg／kg	依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸	≤20	GB/2731-88 GB2730-81 GB10147-88
紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉	≤30	SB/T10279-1997 GB2728-81 GB2725.1-94
醬腌菜	≤20	GB15198-94
肉類罐頭	≤50	GB13100-91
西式火腿	≤70	GB13100-91
蔬菜	≤4	GB15798-94
糧食	≤3	GB15798-94
新鮮肉類、魚類	≤3	GB15798-94

【注意事項】

1、標(biāo)準(zhǔn)工作液根據(jù)需要贈送，僅用于初學(xué)者訓(xùn)練使用。標(biāo)準(zhǔn)工作液的使用：在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴標(biāo)準(zhǔn)工作液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水，振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化。

2、試劑用后應(yīng)密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;

3、取樣時，肉制品應(yīng)取有代表性的瘦肉部分，對亞硝酸鹽濃度超標(biāo)的樣品建議重復(fù)實驗；

4、所有實驗用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水；

5、每次使用后，所有的實驗器皿均應(yīng)用清水沖洗三遍以上，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

該公司產(chǎn)品分類：乳品檢測產(chǎn)品食品安全快速檢測儀食品安全檢測箱